San Silvestro 2025
Menù degustazione

Aperitivo di benvenuto

Sformatino con radicchio rosso, porri e fonduta delle valli
Tagliere di San Silvestro con salame, lardo, crudo e coppa

Risotto con zucca, taleggio e granella di noci
Maltagliati con carciofi, pomodorini e pancetta

Sella di vitello con riduzione di prosecco e carciofi
Faraona arrosto con mandorle e arance

Semifreddo al cioccolato bianco e nocciole con crema pasticcera alla vaniglia

Caffè

Acqua e vino esclusi